Ресурсбук България. Данни за избрана стока/услуга

 

Пчелен мед

Пчелният мед е хранителен вискозен, течен или кристализирал продукт, произвеждан от медоносни пчели от нектара на цветовете или секрециите от или върху живите части на растенията, които пчелите събират, трансформират, комбинират с конкретни вещества, които те отделят, складират и оставят да узреят във восъчни пити.

Пчеларството е организираното производство на пчелен мед и други пчелни продукти - пчелен прашец, пчелен восък, прополис, пчелна отрова.

Медът се употребява за храна отдавна и се използва в различни храни и напитки като подсладител или ароматизатор. В някои култури той има също религиозно или символично значение, използва се и в народната медицина.

В зависимост от произхода на меда съществуват следните три вида пчелен мед:

Нектарен пчелен мед — пчелен мед, получен от нектар на растения. Нектарът е воден разтвор на захари и съдържа захароза, глюкоза и фруктоза в различни съотношения, което е пряко свързано с условията на средата. Този мед от своя страна се разделя на монофлорен мед и полифлорен мед.

- Монофлорният мед се получава от нектара на много растения, но като преобладава нектара на едно. В България по-големи количества (с търговско значение) монофлорен мед се получават от акация, липа, лавандула, слънчоглед и рапица.

- Полифлорният мед се получава от едновременно цъфтящи овощни, тревисти, фуражни, етерично-маслени и други медоносни растения.

Манов мед — мед, получен главно от секретите на смучещи насекоми по растенията или от секрети на живи части от растенията. Маната бива:

- Животинска мана. Това е продукт, който се получава от дребни насекоми, листни въшки от род Hemiptera, които се срещат при различни растения.

- Медена роса (растителна мана). Получава се от секрети на живи части от растенията като листа и млади клонки.

Прясно отделената мана е без цвят, но на въздуха тя бързо потъмнява и се сгъстява. Съдържа 5 - 18% сухо вещество, рН 5,1 - 7,9. Въглехидратите са 90 - 95% от сухото вещество (предимно глюкоза, фруктоза, захароза, малтоза и сложни захари).

Смесен пчелен мед - получен при смесването на нектарен и манов пчелен мед.


Други подобни ресурси
Фирми:   Храни и напитки
Лица:     Химия
Сайтове: Храни и напитки


 
  Снимки на стоката / услугата или реклама на Храни и напитки
 
 
  Ценови данни
 
  Мярка:   Килограм
  Количество:   1
  Ориентировъчна цена: 10
 
  Контакти
 
  Фирма - доставчик  Производители на пчелен мед
  Лице за контакти:  
  Телефон   -
  E-Mail  -
 
  Класификация
 
  Група на стоката: Храни и напитки  >>>
  Подгрупа: Пчелни продукти   >>>
  Тип:
 
Конкретни артикули от стоката Пчелен мед
Код Име на стоката Мярка Кол. Цена Купи >>>
 
  Линкове към Пчелен мед
 
W52707 Медът като универсално лекарство Здравеопазване София-град Виж  ~  
W52619 Пчелни продукти Храни и напитки
W54844 Прополис: Лечение, рецепти и цени Здравеопазване lekar.bg Виж  ~  
F6346 GHoney. Казанлък Козметика
W76423 Странджанският манов мед - защитен продукт в ЕС Храни и напитки Манов мед Виж  ~  
W52953 Какво трябва да знаете за пчелния мед? Храни и напитки - Виж  ~  
 
 



 
 
 
ДЕТАЙЛИ, НОВИНИ И КОМЕНТАРИ
 Защо пчеларите не се разболяват от COVID-19?    
__ 1 __

21/11/20
21:34:44

Няма болни от COVID пчелари, твърдят наши производители на мед.

От 5000 пчелари в Ухан, откъдето заразата тръгна, нито един не се разболя. Пчеларите го обясняват с пчелната отрова.

Действително пчелната отрова активизира имунната система.

Всяко ужилване е като противогрипна ваксина за пчеларя. Затова те, засега нямат проблем с вируса, но имат проблем с цената на меда.

Oчакваше се, че ще поскъпнат, но се наблюдава обратното явление.

Реколтата от мед тази година е много слаба, а заради вируса търсенето е голямо. На пазара има мед по 8, 9, 10, 11 лв. буркана. Има и пчелари, които са готови да продават на 6,50 лв.

В цяла Източна Европа производството на мед е спаднало с 40 процента, а на пчеларите им остава утехата, че заради пчелната отрова COVID-ът не ги лови.
 Дигитализираните пчелари на Pollenity и техният истински мед    
__ 2 __

19/12/20
23:00:53

„Ако пчелите изчезнат от лицето на Земята, човечеството може да просъществува само четири години след това”, е цитат, който се приписва на Алберт Айнщайн и идва от началото на миналия век. Тези думи са сред причините инженерът Сергей Петров, който също така е и пчелар, да се замисли как може да се реши актуалният проблем с намаляващата популация на пчелите, за да се помогне и на бъдещето на човечеството. Заедно с колегата си маркетолог и рекламист Владимир Василев и още няколко отговорни хора полагат основите на компанията Pollenity и идеята „Истински мед”. Инженерната мисъл ражда продукта Beebot, а социално отговорният бизнес застава като пресечна точка между производителите на мед и крайните му потребители.

Колкото и на нас, хората, като вид да не ни пука за насекомите, сред тях има такива, от които буквално зависи хранителната ни верига, и това са пчелите. Цялата ни аграрна икономика е изградена около опрашването, идващо от тях, защото те са най-ефективният опрашител. Няма друг. Пчелите обаче изчезват с главоломни темпове и това ни притеснява много.

A начинът да се защитят пчелите, е, като се помогне на пчеларите. “Опрашването се случва там, където са хората. Пчели ще има в природата, те изчезват най-вече там, където на нас ни трябват.” Една трета от храната, която консумираме всеки ден, зависи от пчелите. Храната на стопанските животни, част от нашето меню също зависят до една или друга степен от пчелите. Без тези животни трябва да се лишим и от месо и млечни продукти.

„Логиката е много проста – трябват ни пчели, за да имаме храна, казва Владимир. За да имаме пчели, ни трябват пчелари. А за да има пчелари, те трябва да имат добри условия за бизнес. В България пчеларството е много традиционен бизнес. А и не трябва да забравяме, че медът е един от най-невероятните продукти, които природата създава. Това е естествен сладък продукт, който може да замести захарта, освен това е имуностимулатор, дава над 20 витамина, на практика не се разваля – в египетските пирамиди са намерени съдове с напълно годен за ядене мед на възраст над 3 хиляди години.”

Сергей и колегите му подхождат към проблема със собствена иновативна технология, благодарение на която пчеларите могат да се грижат по-ефективно за пчелите си. Нарича се Beebot и представлява сензор, който се монтира в кошерите. Чрез него може да се разбере колко здрави са насекомите, продуктивни ли са и кога е нужна намеса при проблем. „Beebot е своеобразен компютър, разработен от нас, даващ информация за всеки кошер от разстояние. Технологията е с огромен потенциал в световен мащаб, но изчислихме, че с прилагането ѝ в България постигаме малко поради простата причина, че пчеларите у нас се отказват от занаята си.

Проблемът е изцяло финансов и свързан най-вече с ниската изкупна цена на меда. Когато медът се изкупува за около 3 лева на килограм на едро, пчеларите се отказват да го произвеждат, защото не биха могли да се издържат с толкова ниски цени. Така поради необходимостта от алтернатива за пчеларите се ражда програмата „Осинови кошер”.

В какво точно се състои програмата „Осинови кошер”?

На платформата в интернет всеки може да избере пчелар спрямо региона или вида мед, който произвежда. Избирайки пчелар, потребителят се абонира да получава произведения от него мед в рамките на една година. “За пчеларя този подход дава изключителна сигурност – така той знае, че конкретната му продукция е гарантирано закупена и той може да използва дадените за нея средства за третирането на кошерите си или за разширяването на броя им.

За да е убедителна и реално работеща инициативата „Осинови кошер”, Владимир и Сергей я обличат и в социален контекст, като представят историята на всеки от пчеларите, работещи с „Истински мед”. Етикетът е наш, но медът е такъв, какъвто го е извадил пчеларят. Ние само го тестваме, пречистваме от едри боклуци, наливаме го в буркани в сертифициран цех и го слагаме в нашата стандартна опаковка.

Научете как да осиновите кошер и да получавате истински мед на абонаментен принцип на istinskimed.bg. 50 от суперхората-спесители на пчелите платили с Mastercard, всеки месец печелят допълнително мед от кошерите и етикета на марката „Заедно правим нещо безценно“.
 Медена машина инсталираха във Варна    
__ 3 __

07/07/21
20:20:05

След уличните кафе автомати, млекоматите и вендинг машините за студени напитки и бързи закуски, във Варна вече заработи и първият автомат за мед. Вендинг машината за натуралния пчелен продукт се намира във варненския квартал "Чайка", до пазарчето, предаде БНР.

Идеята е на младия и предприемчив пчелар Димитър Желязков. Той се занимава с отглеждане на пчели и производство на мед от близо 20 години, като в началото е било просто негово хоби.

В крак с новите технологии, където всичко е "смарт" - от английски "умно, интелигентно", Димитър кръщава и автомата за мед - Smart пчелин. Всичко, което той предлага е изцяло негова продукция, за която гарантира, че е чиста и натурална.

Заедно със семейството си Желязков отглежда 360 пчелни семейства. Истинският пчелин, където трудолюбивите пчели работят, се намира в гора в близост до село Доброплодно и е отдалечен на 4 км от населени места.

Продукцията много зависи от климатичните условия и сезонния добив, разказа пчеларят.

В момента машината предлага два вида мед: единият е букет от акация, глог и мащерка, а вторият - букет от липа, драка, слънчоглед и магарешки бодил. Разфасовките са две - буркани от 500 гр. и 800 гр.

Идеята на пчеларя е да получи обратна връзка от крайния потребител и да направи дистрибуцията по-лесна и достъпна. Вендинг автоматът предизвиква вниманието на варненци. Повечето приемат с интерес и одобрение иновацията.

Въпреки че битува митът, че медът не се разваля, Димитър Желязков обясни, че е необходима подходяща температура за съхранение на пчелната продукция. В смарт пчелина се поддържат около 13-14 градуса температура, за да стои медът кристализиран.
 
  Задай въпрос, добави коментар >>> Отвори формата за текст    
 
Избери оценка:   2 3 4 5 6    
 
  Брой посещения:  1093       Гласували:  3     Оценка:  5.33                Последна редакция:   07/06/19
 
Google